Vaselinolja av livsmedelskvalitet som användas i Speidels rostfria kärl för förvaring av pastöriserad must som ett skydd mot luf.
När pastöriseringsprocessen har slutförts ska placeras fårtvättad flytande lock på den heta musten och runt den locken hälls på vaselinoljan.
Tack vare det lufttäta oljelocket som inte släpper luften i in kärlen bevaras musten och sparas dess smak.
Det är välkänt att romarna använde vegetabilisk olja för förvaring av vin. De hällde på ett väldigt tunt skikt av olja ovanpå vinet . Oljan bygger en lufttät hinna som skyddar vinet mot jäsning. På samma sätt förvaras musten under flera månader.
Kärlet ska inte fyllas helt . Oljelocket håller sig på juicens yta och skyddar innehållet i kärlet. Locket sänks ner när juicens volym sjunker. Det andra ytterlocket skyddar kärlet mot damm.
