EFFEKTIV, SÄKER OCH LÄTT ATT ANVÄNDA
Vatten kommer in i pressens membran genom slangen med GEKA-koppling. Membranet ökar i storlek av vattentrycket som fördelas jämnt i korgen och pressar saften ur den krossade massan.
Om äpplena är saftiga och den krossade massan har en optimal konsistens fungerar hydropressen mycket effektivt. Membranet trycker jämt på den krossade massan och därmed pressas musten. Utan att använda fysisk kraft får man stora volymer av must mycket snabbt. Med en 90 l press tar fyllningen, pressningen och tömningen ungefär 25 - 35 minuter.
Vattentrycket ska vara 2 – 3 bar för att pressen skulle fungera bra och ett sådant vattentryck finns vanligen i vattenledningar.
Det maximala trycket inne i pressen är 3 bar . Trycket i vattenledningen kan bli även högre än 3 bar eftersom pressen är utrustad med säkerhetsventil, vilket förhindrar ytterligare trycket på pressen. Säkerhetsventilen börjar verka om trycket i pressen är högre än 3 bar.
Före påfyllningen placeras filtret inuti den rostfria korgen och änden av filtret böjs inåt. Efter påfyllningen viks filtret igen så att den övre delen av filtret täcker den krossade fruktmassan och sedan läggs locket på. När vattnet kommer in i membranet och trycket överstiger 1 bar ska luftventilen tryckas ner tills all luft kommer ut och vattnet börjar stänka ut ur ventilen, det ska bli ingen luft kvar i membranet.
FÖRDELAR
Fördelen med de hydrauliska pressarna är att juicen pressas ut från ett relativt tunt skikt av den krossade massan. Skiktet är betydligt tunnare än i en korgpress. Följaktligen har juicen en mycket kortare sträcka att sippra igenom. Denna tidsbesparing är särskild värdefull därför att musten inte hinner oxidera.
Hydrauliska pressen är tillverkad av livsmedelsklassat rostfritt stål och är mycket slitstark.
Hydrauliska pressar är lättare i användandet och rengöringen än traditionella korgpressar.
Speidel är den ursprungliga uppfinnaren och tillverkaren av hydrauliska pressar i Tyskland. I jämförelse med de liknande italienska modellerna erbjuder Speidel några kvalitetsuppgraderingar.
För att få en bättre kvalitet använder Speidel slitsade perforeringar i korgen istället för avlånga perforeringar. På det sättet liknar pressen stora professionella musteripressar.
RENGÖRING, UNDERHÅLL, FÖRVARING
Rengör pressen så snart som möjligt efter varje användning för att förhindra att söta juicer eller fruktrester torkar inuti pressen.
Rengör pressen helt enkelt med vatten och en mjuk borste eller svamp (använd aldrig en trådborste).
Pressduken ska rengöras noggrant med vatten. Den kan tvättas i tvättmaskinen med tvättmedel vid låg vattentemperatur (max. 30 ° C).
För att säkerställa en lång livslängd på membranet bör pressen förvaras, i ett mörkt rum så att membranet är skyddade från damm och solljus.
BRA ATT VETA
Membranets volym när det är tomt är ca 5 l. Det innebär att en 90 l press rymmer ca 85 liter av den krossade massan.
Press kan också användas för att pressa honung, tomater eller citrusfrukter.
Kan bra kombineras bra med elektrisk fruktkross Speidel
