DET ÄR LÄTT ATT PRESSA ÄPPELMUST!

  • fruktpress
    fruktpress

Vil du starta ett musteri? Vi kan erbjuda dig all utrustning som behövs för att göra must!

Du har jobbat bra, har lagt mycket energi i Din äppelträdgård och nu fick Du resultatet – äpplena är mogna och dessutom så mycket frukt. Vad kan man göra med dem nu? 

Gör själv din egen naturella och nyttiga äppelmust!

För detta behöver Du bara krossa äpplena och pressa juice av dem. Vi erbjuder allt Du behöver, både krossar och pressar. Med hjälp av våra maskiner kan Du få stora volymer av juice snabbt och lätt. Dessutom kan själva processen bli en riktigt rolig upplevelse för hela familjen, både för vuxna och barn.

På vår hemsida kan Du hitta lämpliga pressar, krossar och olika redskap för pressning, pastörisering och förvaring av juice samt andra frukter och bär

Vi erbjuder både maskiner för hemmabruk och maskiner för små industrier.

Det är en bra och långsiktig investering. Man kan köpa maskiner för gemensamt bruk t.ex. med sina grannar eller för användning i en trädgårdsförening.

 

Att göra äppelmust av de egna äpplena

Att göra must av de egna äpplena är ett av de mest praktiskta sätten att använda överflödet  av frukten. De flesta trädgårdsmästare är bekanta med det säsongsbetonade problemet av överproduktion då frysen fylls med mos. Ännu en äppelpaj verkar mindre frestande än vad det gjorde i början av säsongen och det finns fortfarande massor med äpplen att plocka under träden innan gräset kan klippas.  Lösningen är en fruktpress som kommer att bearbeta stora mängder av äpplen och generera  litervis av smakrik juice som kan drickas omedelbart, förvaras till något senare tillfälle eller förvandlas till cider.

Färsk hemmagjord juice smakar betydligt bättre än de flesta massproducerade kommersiella juicer, av vilka många är gjorda av återställda importerade koncentrat. Äpplen kan ha lika många olika smaker som vin och det är ett nöje att experimentera med olika variationer och blandningar. Hemmagjord juice är perfekt för de som är oroade över rester av bekämpningsmedel. Du kommer att veta vad din juice innehåller.

Det finns två  steg i juiceproduktion:

  • För det första måste äpplena krossas
  • För det andra måste juicen pressas av de krossade äpplena

 

Att välja äpplen

Vilken fruktsort som helst är lämplig;  små fläckar och de då och då förekommande maskskadorna är inget problem men undvik förruttnad frukt samt frukt med mögel.. Fallfrukt är helt okej men spola bort smuts innan krossningen. Fruktens storlek är inte viktig trots att små äpplen troligtvis innehåller mindre juice än stora saftiga äpplen.

Den bästa äppeljuicen produceras:

1. När man i mitten av oktober gör en juice flera olika äppelsorter.

2. När äpplena är nästan helt mogna (har bruna kärnor), och  har fallit ner från trädet av sig själva  på  backen.  Där de fortfarande kan eftermogna 7 - 10 dagar.

3. OBS! Använd ej skadade eller ruttna äpplen.

Krossning  

Äpplena behöver krossas för att  få fruktmassa före pressningen. Krossning är väsentligt för att hela frukter ger ett för stort motstånd. Även hydrauliskt drivna kommersiella ciderpressar matas med finmalda äpplen.

Att krossa äpplen är en kraftfull process. Att frysa och tina äpplena före krossandet kommer att göra jobbet enklare. Att skära äpplena i skivor med kniv  är inte tillräckligt. Däremot får man en alldeles för fin massa för pressning med hjälp av en matberedare.

Vi erbjuder ett sortiment av specialbyggda äppelkrossar både handdrivna  och eldrivna och som täcker alla nivåer av produktionen. Dessa maskiner  är effektiva och tidsbesparande, dessutom  ger de en konsistens som är lämplig för pressning.

Pressning

Så fort som   frukten är krossad, kan de pressas. Med hjälp av våra traditionella pressar, hälls  fruktmassan  i pressens cylinder och pressas av en kolv. Kolven trycks ned på fruktmassan och tvingar ur saften genom luckorna i cylinderns stavar. Stavarna är placerade tätt intill för att minska läckage av fruktrester, kärnor och hud skal och ett filter kan användas för att ytterligare minska mängden av fasta ämnen i juicen. Juicen rinner på bottenplattan av pressen och ut genom läppen eller dräneringshål i en kanna, skål eller hink.

När fruktmassan har tryckts torr, öppnas pressen och resterna tas bort.  Pressarna kräver minimalt underhåll: de ska sköljas med rent vatten och några droppar vegetabilisk olja till skruvgängan är allt som behövs. De pressade fruktrester kan komposteras eller ges till boskap.

Att förvara äppelmust

Juicen du kommer att producera kommer att vara naturligt grumlig och innehålla små partiklar eftersom dessa bidrar en hel del till smak och konsistens så  finns det inte något behov av att filtrera. Färsk juice är så läcker att du kommer att  dricka mycket av den omedelbart men den kommer att vara hållbar i kylskåpet i två till tre dagar innan den börjar jäsa. Pastöriserad juice kan lagras mellan 6 månader och 2 år, beroende på hur den  förvaras. Noggrann pastörisering kommer att döda alla organismer som kan orsaka förstörelse av juicen och samtidigt  bevarar smaken av färskt äpple. 

 

fruktpressfruktpressfruktpressfruktpress
fruktpressfruktpressfruktpressfruktpress
fruktpressfruktpressfruktpressfruktpress
fruktpressfruktpressfruktpressfruktpress
fruktkrossfruktkrossfruktkrossfruktkross
fruktkrossfruktkrossfruktkrossfruktkross
fruktkrossfruktkrossfruktkrossfruktkross